許桂瀞提醒,不當的保存可能造成細菌、黴菌滋生,隔夜菜應避免存放在7~60℃的危險溫度中,並確保冷藏庫的空間僅存放60~70%食物。另外,生食與熟食也應分層擺放,避免交叉汙染。若隔夜菜要復熱食用,食物的中心溫度需高於75℃,才能減少食物中毒的可能性。至於「隔夜菜易致癌」一說,目前尚未有實證證明,民眾不須過度恐慌。



此外,硝酸鹽廣泛存在蔬菜中,而其含量因季節、產地、種類、施肥情況等不同有很大的差異,菠菜、萵苣、青江菜等葉菜類硝酸鹽含量最多,其次為蘆筍、芹菜等根莖類,絲瓜、黃瓜等瓜果類最少。許桂瀞表示,去皮也可減少硝酸鹽含量,建議多選用當季的蔬菜及多元化攝取不同種類的蔬菜。

記者嚴云岑/台北報

貸款利息怎麼算 房屋貸款怎麼算



汐止國泰綜合醫院營養組營養師許桂瀞表示,硝酸鹽對人體的危害,主要是在進入人體之前或之後轉變為亞硝酸鹽。硝酸鹽與亞硝酸鹽於人體中,可能代謝形成亞硝胺化合物,其中有很多被世界衛生組織分別列為第一或第二級致癌物,但確切的致癌劑量目前還不得而知。

8大理由說明「早操」比晚上好!

肌肉骨

安泰信貸好過嗎 國泰信貸好過嗎

軍公教人員信用貸款 軍公教信用貸款2016

骼疼痛治療的新利器

一項針對上海女性的前瞻性研究中,發現飲食中硝酸鹽、亞硝酸鹽的攝取量與大腸直腸癌發生的風險之間沒有相關性,但大腸直腸癌的風險可能隨著內生性亞硝基化合物的增加而變高。因此,許桂瀞建議,在考量食物的美味與營養,還是建議現煮現吃,需隔餐食用或帶便當時,應注意保存及復熱溫度。

▲許多人喜歡把吃不完的隔夜菜拿來復熱,但這真的對身體有害嗎?(圖/ETtoday資料照)

土地貸款試算 土地貸款利率



讓女生煩煩的「自我型男」7行為

▲香腸等加工肉品中,還有較多的

支客票貼現 台北 支客票貼現 基隆

亞硝酸鹽。(圖/ETtoday資料照)

多吃「3顏色食物」消水腫不顯胖

郵局可以貸款嗎 套房可以貸款嗎



左手被壓10小時軍醫讓他免截肢

亞硝酸鹽是常用的食品添加劑,可用來改善或保持食品顏色

信貸對保撥款 個人信貸保人

,也可抑制肉毒桿菌等的形成,延長保存期限,依我國食品衛生標準,可用於肉製品及魚肉製品中,像香腸、臘肉、火腿、熱狗、培根等,在製作過程中,都有添加亞硝酸鹽,但殘留量應在70ppm以內。

6個方法讓你走出「失戀」傷痛!

男人「10大性敏感點」一碰有反應



莫名的累?這5大徵兆與心臟病有關

食慾=性慾?從吃飯看穿男人床技

身體「各種長度」預測潛在疾病!

食品廣告騙很大知名女藝人代言上榜



近日網路流傳隔夜菜復熱會增加亞硝酸鹽含量,吃多了會致癌等訊息,讓民眾看了好緊

台新銀行信貸利率 台新銀行小額信貸

張。營養師表示,隔夜菜致癌的說法,依目前實證醫學的角度,還沒有明確答案,但仍建議飯菜煮好後,最好在48小時以內食用或保存,煙燻、加工食品,則儘量不要再拿去復熱。若一次要煮很多天份,也可在烹煮後直接分裝成小包裝,避免食材重複復熱,增加亞硝酸鹽的產生。

健忘、混亂、癡呆失智症三期別

屎沒擦乾

日盛銀行房屋貸款 信貸還信用卡

銀行信貸條件 台新信貸條件

淨?肛門搔癢原因有這些

男人擔心GG大小?性愛時3大迷思

  • 信貸擔保人 無擔保信用貸款 教你快速找到優惠貸款方案的秘訣
  • 車貸怎麼算 銀行貸款利息怎麼算 專利貸款數位平台
  • 貸款計算公式 貸款利率公式 借錢不難!
  • 民間借款利率 民間借款利息 ~首選推薦銀行貸款試算與比較專案
  • 玉山信貸條件 個人信貸條件 貸款族大推!!
  • 屏東急借現金 高雄急借現金 推薦超低利息優惠方案,辦件審核快狠準!
  • 信用卡轉信貸 信用卡小額信貸 哪間銀行借貸快速撥貸
  • 小額信貸免保人 免保人信貸 免費貸款最低利率諮詢
  • 二手車貸款利率 中古車貸款利率 專人免費服務
  • 信貸對保要帶什麼 信貸對保注意事項 立即週轉,輕鬆還款!

    • 5B9FFB16462B4B41
      文章標籤
      創作者介紹

      車貸轉貸最低利率與組合省息比較申辦流

車貸轉貸利率 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()